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Historia de la Cerveza en México

En 1544 Alfonso de Herrera funda en la Ciudad de México la primera cervecería de América, cuyo nombre y lugar exacto se desconocen. No fue, si no a partir de 1825 cuando se empezaron a crear nuevas cervecerías en todo el país. En 1845, la cerveza era elaborada con cebada mezclada con piloncillo. Las cervecerías que existían en esos días eran Pila Seca, cuyo fundador fue Bernhard Bolgard de origen suizo y La candelaria de Federico Herzog de origen Bávaro.

Ingredientes para crear cerveza en casa

La elaboración de la cerveza se puede hacer con cualquier cereal. Éste ha de ser preparado para que sus azúcares sean fermentables. En algunos casos una simple cocción es suficiente (como en el caso del maíz) y en otros casos es preciso «maltear» el cereal. En la elaboración de la cerveza se utilizan numerosos cereales en su estado crudo o malteado, siendo la cebada el único que debe maltearse necesariamente y el más utilizado en la cervecería occidental.

Herramientas para hacer cerveza artesanal

Te enlistamos las herramientas que necesitas para poder crear tu propia cerveza en casa.

Cervezas Mexicanas

Directorio de cervezas mexicanas.

“T” de 1/2″ Inox

Acido (AC-55-5)-Bote de 1Kg

Acido Citrico-2 Onzas

Amilasa enzima 0.25 Oz

Arandela de 1/2″ Inox

Bentonita-4 Onzas

Bolsa de malla para Grano – 69.85 cm x 82.55 cm

Bomba de Alta Temperatura magnetica MKII 1/2″

Bombas Sanitarias

Calentador de agua de 18.17 lts Electrico (Grainfather)

Campden Tabletas- Metabisulfito de potasio-2 Onzas

Carbonato de Calcio-2 Onzas

Codo de 1/2″ 90° inox

Conector manguera de 1/2″ a rosca

Conexiones Tri Clamp

Contenedor de malla de acero inoxidable(Hop Spider)

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