Descripción
Gelatina soluble en calor disponible en forma de polvo. Se compone de proteínas de masa de alto peso molecular que llevan una gran carga positiva.
Preparar mezclando en agua tibia y luego agregar durante una transferencia. Consulte a continuación las diferentes dosis de la cerveza y el vino.
Para el vino
La gelatina ayudará a reducir la nubosidad mediante la eliminación de sustancias coloidales. Tiene un efecto general de pulido de taninos, pero aún conserva los compuestos fenólicos responsables de la estructura. Añadir a la tasa de 0,2 a 0,35 gramos por galón.
Para la cerveza
Use 1/2 cucharadita para cinco galones de cerveza. Disolver la gelatina en 1 / 4-1 / 2 taza de agua caliente para disolver y añadir a la cerveza. Espere unos días y desconéctelo.
Un aproximado aproximado de peso es 1 cucharadita = 1,2 gramos.
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