Descripción
Producimos esta malta en nuestra planta de Pauls Malt Ltd. en Knapton, North Yorkshire, Reino Unido. La malta ámbar es una
forma más tostada de la malta pálida, con la malta verde tostada a temperaturas de 150–160 ° C.
PERFIL TÍPICO
45 – 90 EBC.
Aporta un sabor de galleta seca con ligeros tonos
de café. Muy bajo potencial enzimático.
ESTILOS DE CERVEZA TÍPICOS
Ales, Pale Ales, IPA, American Pale Ales.
TASAS DE USO TÍPICAS
5-8% de adición en relación a la malta base
HOJA TÉCNICA
Valoraciones
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