Levadura Kolsch Ale 11 Gr

$142.00

SKU: LEV38 Categoría:

Descripción

LalBrew Köln es ideal para elaborar cervezas tradicionales de estilo Kölsch y otras cervezas neutras. El carácter neutro de esta cepa acentúa los delicados aromas del lúpulo mientras imparte sutiles ésteres frutales. Mediante la expresión de una enzima beta-glucosidasa, LalBrew Köln puede promover la biotransformación del lúpulo y acentuar el sabor y aroma del lúpulo. Las fermentaciones más frías serán de carácter más neutral, mientras que las fermentaciones más cálidas tendrán un perfil de éster más fructífero.
Estilos de cerveza: estilo Kolsch, cervezas neutras
Aroma: ligeramente afrutado, más neutro con fermentos más fríos.
Atenuación: media a alta
Rango de fermentación: 12.2-20 ° C (54-68 ° F)
Floculación: media a alta
Tolerancia al alcohol: 9% ABV

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