Descripción
Extracto producido a base de malta torrefacta de cebada (CARAFA®), según la ley alemana de pureza (Cerveza St. DB Art. 5) sin utilización de materias primas genéticamente modificadas. Para lograr el color y extracto característicos, la cerveza se concentra mediante un proceso de vacío, se filtra y directamente se envasa en los diferentes contenedores a bajas temperaturas (máx. 70.C).
SINAMAR® se desamarga por medio de un procedimiento especial, no causa turbidez y su pH es muy estable.
SINAMAR® es muy adecuado para aportar color en cualquier tipo de alimento, como por ejemplo: pan, productos de bollería, bebidas (cerveza, bebidas sin alcohol, bebidas alcohólicas, té) y productos farmacéuticos.
La aplicación de SINAMAR® es muy sencilla: La adición se puede efectuar en la cámara de cocción, en el tanque de fermentación o antes del envasado.
Este producto es muy popular en Estados Unidos para producir las Black IPAs.
- Utilice 23.8 ml para aumentar 10 EBC de color por cada 20 lts de Cerveza.
- Consérvese en Refrigeración
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