Descripción
Nutriente para levaduras para la producción de cervezas con un claro
perfil aromático afrutado
FERMOPLUS® Fruity es un nutriente para levaduras enriquecido con aminoácidos de origen natural,
ideal para La producción de cerveza con un claro perfil aromático de fruta que potencia el aroma
sinérgicamente de fruta tropical de lúpulo aromático.
La disponibilidad de aminoácidos es un factor crítico y limitante para una adecuada fermentación,
además, la levadura utiliza particularmente los aminoácidos como precursores para la expresión de
determinados perfiles aromáticos, por estas razones AEB ha desarrollado el FERMOPLUS® Fruity; un
nutriente específico para levaduras rico en aminoácidos esenciales para una correcta fermentación y para
fomentar la expresión de un perfil aromático afrutado. Este nutriente se puede usar para la producción de
cualquier tipo de cerveza, cuando el cervecero quiere obtener una cerveza con un estimulante carácter
afrutado.
DOSIS DE EMPLEO
8 gr/20 lts o 20-40 gr/100 Lts de mosto, durante el enfriado del mosto.
FORMA DE EMPLEO
Hidratar en agua estéril (1:10) o añadir directamente en la fermentación durante la fase de rehidratación
