Descripción
El Kit Integral de Entrenamiento Sensorial ofrece los sabores y aromáticos más importantes que se encuentran en la cerveza. Está compuesto por 25 viales, cada uno con un sabor y concentración específicos que permiten enriquecer 1 litro de cerveza.
Si bien las cervecerías con estructuras de panel de degustación establecidas encontrarán este kit extremadamente valioso, también puede ser utilizado para la “calibración de catadores” por parte de los gremios de cerveceros, grupos de cerveceros caseros y jueces de cerveza.
Sabores incluidos:
Acetaldehído – manzana verde, hierba cortada
Ácido acético – similar al vinagre
Almendra – mazapán, almendras
Amargo – lupulado, amargo
Ácido butírico – vómito de bebé pútrido
Ácido caprílico – jabonoso, graso, cera de vela
Contaminación – agria y mantecosa
DMS – maíz cocido, verduras cocidas
Diacetilo – mantequilla, caramelo
Terroso – geosmina, similar al suelo
Acetato de etilo: quitaesmalte similar a un disolvente
Hexanoato de etilo – anís, manzana o regaliz
Geraniol – floral, flores de geranio
Granulado – como cáscara, como nuez
Hefeweizen – picante y plátano
Indol – granja, corral
Acetato de isoamilo – plátano, pera
Ácido isovalérico: cursi, lúpulo viejo, calcetines sudorosos
Ácido láctico – leche agria y agria
Light Struck – skunky, toffee o café como
Mercaptano – similar a una alcantarilla, desagües
Metálico: metal, similar al estaño, sangre.
Papery – cartón, oxidado
Picante – clavo de olor, todas las especias
Vainilla – natillas en polvo, esencia de vainilla
*PRODUCTO BAJO PEDIDO TIEMPO DE ENTREGA DE 15-20 DIAS HABILES*
Valoraciones
No hay valoraciones aún.