Descripción
Cepa Premio de Mousse. Comienzo rápido con cinética de fermentación constante y fuerte. La baja acción espumosa se adapta bien a las fermentaciones en barrica. Sabor neutro limpio. Buena elección general para tintos, blancos y especialmente champanes. También funciona bien para hidromiel. Tolerancia al alcohol al 18%. También fermentará de 50 a 80 grados.
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