Descripción
También llamado Épernay II. Produce vinos blancos finos con aromas afrutados/éster. Un fermentador constante, aunque de moderado a lento, es fácil detener la fermentación en los casos en que se desea azúcar residual. Recomendado para vinos de frutas, sidras y también hidromiel. Fermenta de 50 a 80 grados.
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