Descripción
Azacca® es un nuevo lúpulo de Washington que tiene excelentes cualidades aromáticas, lo que lo hace excelente para adiciones tardías o de lúpulo seco. El aroma tiene notas cítricas y de mango sostenidas con un poco de fruta del huerto. La alta fracción de mirceno hace que este lúpulo sea excelente en IPA. Además, con su alto contenido de ácido, Azacca® se puede utilizar al comienzo de la ebullición con gran efecto.
Estadísticas de lúpulo:
Ácidos alfa: 14 – 16%
Ácidos beta: 4.0 – 5.5%
Relación alfa-beta: 2,55 – 4
Cohumulona: (% de ácidos alfa): 38 – 45%
Aceites totales en ml por 100 gramos secos: 1.6 – 2.5
Almacenamiento (% de ácidos alfa restantes después de 6 meses de almacenamiento a 68 ° F): N / A
Variedades de lúpulo similares: N / A
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