Descripción
Este lúpulo de doble propósito es un variedad de alto alfa con un amargor neutro y un aroma intenso. Las notas florales y cítricas se manifiestan tanto en aroma como en sabor, pero pueden ser muy picantes, lo que hace que Columbus sea ideal para adiciones tardías al hervor o al dry-hopping. Columbus es una opción perfecta para IPA, Pale e Imperial Ales. También conocido como Tomahawk, Zeus o CTZ.
Estadísticas de lúpulo
Ácidos alfa: 14.0 – 16.0%
Ácidos beta: 4.0 – 5.5%
Relación alfa-beta: 2,55 – 4
Cohumulona: (% de ácidos alfa): 30 – 35%
Aceites totales en ml por 100 gramos secos: 1,5 – 2,0
Almacenamiento (% de ácidos alfa restante después de 6 meses de almacenamiento a 68 ° F) 45 – 65%
Variedades de lúpulo similares: Chinook, Nugget, Millennium
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