Descripción
HBC 472 fue criado y desarrollado a través de Hop Breeding Company (HBC) en el Valle de Yakima, Washington y es el resultado de la polinización abierta de un lúpulo americano salvaje conocido como la subespecie neomexicanus. La singularidad de las características de sabor que HBC 472 le da a la cerveza ha generado un gran interés en esta variedad entre los cerveceros. Este lúpulo especial es verdaderamente único en su tipo con un potencial considerable.
El aroma de los conos de lúpulo HBC472 consiste en floral, amaderado, terroso y de coco. En cerveza, este lúpulo ofrece una sorprendente nota afrutada junto con su distintivo “472 carácter amaderado de coco”. Cuando se le da un salto agresivo en las cervezas estilo IPA, los aromas cítricos y de toronja dominan, pero un fascinante carácter de whisky / bourbon y coco irrumpe en un segundo plano, especialmente evidente en las cervezas más oscuras con malta. El carácter robusto de este lúpulo se presta bien a estilos de cerveza de sabor completo como pale ales, IPA, porters, stout y cervezas añejadas en barril.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.