Descripción
Este cruce entre el Smoothcone de Nueva Zelanda y los lúpulos silvestres lo convierte en un ingrediente de elaboración de cerveza versátil. Un alto alfa y un aroma claramente afrutado hacen que los lúpulos Nelson Sauvin sean totalmente únicos. Un aroma brillante de grosella espinosa, pomelo y cítricos tiene un gran impacto en estilos de cerveza como APA, IPA e incluso algunas lagers.
La gama de ácidos alfa del 12% al 13% ofrece una gran calidad amarga que se equilibra con la intensa frutosidad. Otras variedades regionales como Pacifica y Pacific Jade a veces pueden sustituirse por lúpulos Nelson Sauvin si es necesario.
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