Descripción
Origen: Reino Unido – específicamente Wye College, en Kent.
Aroma: Muchas fuentes no tenían una descripción para Phoenix lúpulo aroma. Uno dijo que tenía un agradable aroma Inglés. Otras fuentes afirmaron esta variedad es similar a Reino Unido Challenger, que tiene una leve a moderada aroma pero bastante picante.
Ácido Alfa: Hubo algunas discrepancias en los niveles de ácido alfa. Algunos afirman que tiene un rango del 4,2 al 5,5%; otros afirman que fue mayor (9-13%). A partir de las descripciones que he leído, yo diría que los ácidos alfa se encontraban en los rangos más altos
Uso típico: Debido a que fue criado como un reemplazo para el Challenger (es temprana maduración y marchitarse resistente), es un verdadero doble propósito hop con amargor y aroma propiedades aunque una fuente afirmó que “adiciones de lúpulo a finales de aroma han tendido a ser decepcionante, con sólo aromas muy suave que viene a través “.
Estilos de cerveza: Inglés Ales incluyendo porteros, stout, ESB y amargos
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