Descripción
Los lúpulos Wakatu, liberados del Centro de Investigación del Lúpulo de Hort en 1988, se obtienen de Hallertauer Mittelfruh. Wakatu es mejor conocido por sus características sustancialmente equilibradas y sus aplicaciones de elaboración de cerveza de doble propósito. Con un contenido de ácido alfa de aproximadamente 6,5% a 8,5% y un contenido de ácido beta para igualar, Wakatu crea un amargor suave y equilibrado en estilos como Pilsners y Bocks.
Un aroma floral con notas cítricas y de lima agrega un sabor fresco que equilibra el amargor y también funciona bien en Pale Ales. Aunque el padre Hallertauer Mittelfruh tiene notas más picantes, sirve como un reemplazo decente en lugar de los lúpulos Wakatu de Nueva Zelanda.
Todos los lúpulos se envasan en bolsas de barrera contra el oxígeno, la luz y la humedad.
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