Descripción
| Propiedades: Levadura ale inglesa originada en el Reino Unido utilizada para producir distintos tipos de cervezas. Otorga aromas a esteres tanto para el paladar como para el olfato que por lo general se describe como cervezas frutales y con cuerpo. Optima para la producción de cervezas amargas de fuerte sabor, cervezas fuertes, cervezas weizen y hefe weizen. Corto periodo de fermentación que puede completarse en 3-4 días, genera un sedimento muy compacto y deja cervezas brillantes y muy claras. |
| Su atenuación es media por lo cual deja una densidad final relativamente alta. |
| Fermentación: Temperatura recomendada 17ºC a 23ºC |
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