Sales para el agua.

El agua comprende hasta el 95 por ciento del volumen, el agua podría ser el ingrediente más importante en su cerveza casera. ¡No lo tomes por sentado! Si necesita modificadores de agua para preparar el contenido de sal y minerales en su cerveza, o para cambiar la suavidad o el enfoque de la malta y el lúpulo en la cerveza, Para modificadores de agua que pueden ayudar a aumentar la eficiencia de su sistema. El yeso es sulfato de calcio que se utiliza para agregar iones de calcio al agua de infusión para endurecerla permanentemente. La sal de Epsom, utilizada a la mitad de los niveles de yeso, añade iones de sulfato y magnesio al agua de infusión. El carbonato de calcio se puede utilizar para la dureza temporal en cervezas oscuras ajustando el nivel del pH hacia arriba. Las sales de Burton mezclan yeso, cloruro de potasio y sal de Epsom para una mezcla conocida como “sales de infusión”.