Descripción
¡Un éxito de ventas por una buena razón! Un montón de funciones a un precio increíble
El PET transparente y ultrasuave facilita enormemente la fermentación y la limpieza
La válvula de mariposa de 7,6 cm (3″) en la base facilita la extracción de levadura y sedimentos con el recipiente de recolección de 600 ml.
Presurizable para fermentación y transferencia cerrada a barril
Incluye de serie el kit de válvula de resorte BlowTie, tapones de carbonatación rojos y amarillos, y tubo de inmersión flotante
El FermZilla es la opción perfecta para los cerveceros que desean todas las ventajas de un fermentador cónico sin el precio de una unidad completa de acero inoxidable. Permite desechar sedimentos, cosechar levadura y, con la adición de un cilindro de CO2 y un regulador, carbonatar y servir, ¡todo en un solo recipiente! El tanque de PET transparente permite controlar visualmente la actividad de fermentación y tiene una presión nominal de 2,4 bar (34,8 psi), lo que significa que se puede fermentar bajo presión, reduciendo los ésteres y alcoholes fusel en la cerveza terminada. Esto también permite realizar transferencias a presión. Si prefiere transferir la cerveza terminada a un barril u otro recipiente, puede hacerlo. Hazlo con poca o ninguna exposición al oxígeno.
El modelo FermZilla Tri-Cónico Easy-Grip viene con accesorios para que puedas aprovechar al máximo este fermentador presurizable desde el primer día. El nuevo equipamiento estándar incluye un anillo roscado Easy-Grip para la tapa, una válvula de alivio BlowTie con manómetro integrado, tapones de carbonatación con cierre de bola para la tapa y el recipiente de recolección, un kit de tubo de inmersión flotante con filtro lastrado, una etiqueta de graduación de volumen y un termómetro adhesivo.
Contenido del paquete:
Tanque FermZilla de 27 L con puerto inferior de 3″ T.C.
Anillo roscado Easy-Grip para la tapa
Manómetro integrado, kit BlowTie, válvula de alivio (0-15 psi)
Kit de tubo de inmersión de silicona con filtro lastrado amarillo y flotador de acero inoxidable
(2) Tapones amarillos para carbonatación líquida
(2) Tapones rojos para carbonatación de gas
Tapa de presión Fermzilla con válvula de alivio roja (35 psi)
Válvula de mariposa de 3″ T.C.
Recipiente de recolección de 600 ml con 3″ T.C. Conexión
Soporte de acero inoxidable con asas giratorias
Abrazadera Tri-Clamp de 7,6 cm con junta
Etiqueta de graduación
Termómetro adhesivo
Especificaciones:
Volumen total: 27 L (7,1 gal)
Presión nominal: 2,4 bar (34,8 psi)
Altura con soporte: 76,4 cm
Diámetro del tanque: 35,3 cm
Diámetro con soporte: 38,9 cm
Conexiones de la tapa y del recipiente de recolección: Rosca PCO 1881 de 28 mm
Temperatura de funcionamiento:
Sin presión, no exponer a líquidos a temperaturas superiores a 55 °C
Sin presión, no exponer a temperaturas superiores a 35 °C*
*Tenga en cuenta que la temperatura de funcionamiento del tanque FermZilla es menor cuando se utiliza bajo presión. Sin presión, es perfectamente seguro transferir mosto al tanque a temperaturas inferiores a 55 °C o utilizar líquidos calientes a temperaturas inferiores a esta para la limpieza. Cuando fermente bajo presión, asegúrese de mantener la temperatura de fermentación por debajo de 35 °C y el fermentador en un ambiente con una temperatura ambiente inferior a 35 °C. Esto es especialmente importante al fermentar con levadura kveik. Estas cepas tienden a fermentar a altas temperaturas si no se controla la temperatura. Superar la temperatura máxima recomendada puede dañar el tanque, acortando su vida útil o provocando una pérdida repentina de presión. Incluso con un uso adecuado, recomendamos reemplazar el tanque cada dos años.
Nota: Al usar el FermZilla bajo presión, debe realizar una prueba de presión de agua para asegurarse de que las conexiones no tengan fugas. Para ello, llene el FermZilla con agua, aplique una presión de al menos 15 psi y compruebe que no haya fugas alrededor de todas las tapas y roscas.
Presión
Si utiliza el FermZilla para fermentar bajo presión o utiliza CO2 para transferir la presión o carbonatar forzadamente su cerveza terminada, es fundamental realizar inspecciones semestrales del tanque. Incluso con un cuidado perfecto, el tanque FermZilla puede mostrar signos de desgaste debido a la presión con el tiempo. Recomendamos inspeccionar visualmente el tanque una o dos veces al año para detectar pliegues u otros signos de desgaste. Se debe realizar una prueba hidrostática cada dos años, incluso si no se observan signos de desgaste. El proceso es sencillo:
Llene el tanque hasta el borde con agua.
Reemplace la válvula de alivio de presión roja por una verde con una capacidad de 4.5 BAR o superior.
Presurice el tanque a 4 BAR (58 psi).
Compruebe si hay fugas y, una vez finalizado el proceso, reemplace la válvula de alivio de presión roja.
Si encuentra fugas o posibles puntos de falla, reemplace el tanque antes de seguir utilizando presión con su FermZilla.
Cuidado general
El buen mantenimiento de su FermZilla comienza con la limpieza y desinfección de la unidad antes y después de cada uso. El tanque está fabricado con PET apto para uso alimentario, que es muy transparente, pero puede ser sensible a la inmersión prolongada en limpiadores y desinfectantes ácidos. En general, no recomendamos dejar productos como PBW o StarSan en remojo en el tanque durante más de una hora. Un remojo prolongado puede degradar el material PET y acortar la vida útil del tanque.
Número de pieza de KegLand: KL47296
NOTA: Los tanques FermZilla llevan marcada una fecha de caducidad del fabricante. Esto no significa que el tanque esté defectuoso después de esa fecha; simplemente indica que podría ser necesario realizar una prueba hidrostática. Se recomienda realizar una prueba hidrostática dos años después de su fabricación y cada dos años después de su primer uso para asegurar que el tanque mantiene la presión. También necesitará la válvula de alivio de presión D1072 Green para realizar la prueba. Si no planea presurizar el fermentador, la prueba no es necesaria.
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