Descripción
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
Es un nutriente estudiado para favorecer un óptimo desarrollo fermentativo. Proporciona a la levadura
todos los compuestos nutritivos que necesita, permitiendo obtener vinos con una mayor complejidad e
intensidad aromática.
Fermoplus® Integrater, además de incrementar el nivel de nitrógeno rápidamente asimilable,
complementa los mostos con vitaminas, esteroles y microelementos, aumentando la vitalidad de las
células de las levaduras y permitiendo obtener una población vigorosa y activa que permite agotar los
azúcares, incluso en mostos con elevada graduación alcohólica.
Su empleo durante el 3er o 4º día de fermentación permite reducir al mínimo la aparición de olores a
reducido. En los vinos blancos previene la formación de mercaptanos u otros compuestos con malos
olores, que se pueden desarrollar en las fases de conservación post-fermentativa.
En caso de fermentaciones lentas o arranques tardíos, una oportuna intervención con Fermoplus®
Integrater acompañado eventualmente por una breve aireación, restablece las condiciones adecuadas
para el desarrollo de las levaduras.
COMPOSICIÓN Y CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Fosfato amónico bibásico, preparados de paredes celulares de levadura, coadyuvante de fi ltración inerte,
clorhidrato de tiamina (vitamina B1).
DOSIS DE EMPLEO
Se aconseja una dosifi cación de 9 g/ 20 Lts
FORMA DE EMPLEO
Disolver la dosis en mosto o vino y adicionar a la masa en remontado
CONSERVACIÓN Y CONFECCIÓN
Conservar en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz y el calor directo
