Descripción
Apta para una variedad de cervezas de trigo y otros estilos con perfiles frutales y especiados, Fermentis SafAle™ W-68 produce cervezas aromáticas ricas en fenoles (notas de clavo y pimienta) y ésteres (sabores florales y frutales de plátano). Conocida por su sedimentación media, esta cepa no forma grumos y aparecerá como una neblina polvorienta cuando se resuspenda en la cerveza.
