Descripción
Descripción
LalBrew® House Ale es la nueva cepa de referencia para un rendimiento y una eficiencia confiables. Datos reales de elaboración de cerveza demuestran que House Ale supera a las cepas de cerveza casera más conocidas y comunes del mercado. Su rápida fermentación y alta tolerancia al estrés se traducen en tiempos de recuperación de tanque más rápidos, mayor rendimiento del producto y tiempos de maduración más cortos, lo que se traduce en una mayor capacidad de producción sin inversión. Su confiable capacidad de reutilización y un alto recuento celular durante la cosecha garantizan una menor compra de levadura, mientras que la excepcional estabilidad genética y la alta absorción de FAN dan como resultado un producto final más limpio y estable. Los cerveceros pueden usar LalBrew® House Ale para ahorrar tiempo, aumentar la capacidad de producción, reducir costos y ofrecer cerveza, sidra o seltzer de excelente calidad de forma constante.
Estilos de cerveza: American IPA, Blonde Ale, Souts, Pale Ale, Sidra, Hard Seltzer y más
Aroma: Neutro
Atenuación: 78-86%
Rango de fermentación: 16-22 °C (61-72 °F)
Floculación: Media
Tolerancia al alcohol: > 14 % ABV
*Consulte la ficha técnica a continuación para obtener información sobre rehidratación, uso y almacenamiento.
