Descripción
Moderadamente tolerante al alcohol con menos fenoles que la cerveza belga, esta levadura es excepcionalmente afrutada con ésteres enormemente complejos y es altamente floculante.
Adecuado para cervezas belgas pale ales y abadía ales
Atenuación: Alta (73 – 77%)
Floculación: Alta
Instrucciones de uso: Espolvorear directamente sobre hasta 23 L (6 US Gal) de mosto. Para mejores resultados, fermente a 18-25 grados C (64-77 grados F).
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