Lupulo PERLE(GR)-Libra

Descripción

Los lúpulos Perle son una variedad alemana bien equilibrada que ha ido ganando reconocimiento desde su lanzamiento en 1978. Ofrece buenas propiedades amargas (5-9% de ácidos alfa) que se combinan con agradables aromas de hierbas y especias buscadas en las razas alemanas. Perle tiene un perfil de aceite similar al Hallertau Mittelfrüh con Humulene como el principal contribuyente (a veces más del 50% del total de aceites). La estabilidad de almacenamiento de Perle es excelente, lo que lo hace muy buscado por los cerveceros profesionales.

Criado con pedigrí de Northern Brewer
Aroma Herbal, picante
Ácidos alfa * 4.0 – 9.0%
Ácidos beta 2.5 – 4.5%
Cohumulona 29 – 35% de ácidos alfa
Aceite total 0,5 – 1,5 ml / 100g
Mirceno 20 – 35% del aceite total
Humuleno 35 – 55% del aceite total
Cariofileno 10-20% del aceite total
Farneseno <1% del aceite total