Descripción
Descripción
1.8 – 3.1 °L – Viking Malt – Viking Oat Malt es una malta de avena tradicional con cáscaras grandes y naturales que mejoran el proceso de clarificación. Viking Oat Malt ofrece un sabor suave, a la vez que aporta una textura cremosa y aterciopelada a la cerveza y mejora la retención de espuma. Muy recomendable para elaborar una Hazy IPA, una Belgian Wit o cualquier otro estilo donde se desee una ligera turbidez en la cerveza final. Úsela hasta un 30% de la mezcla de granos.
Equivalencias: Oat Malt(Castle Malting), BEST Oat Malt
Especificaciones de la malta:
Humedad % – máx. 7,0
Extracto fino % dm – mín. 60,0
Color °L – 1,8 – 3,1
