Descripción
Cepa utilizada por un número de fábricas de cerveza comercial para producir cervezas de trigo de estilo bávaro. La propagación y los procesos de secado se han diseñado específicamente para ofrecer la levadura de cerveza de alta calidad que se puede utilizar sencilla y fiable para ayudar a producir cervezas de trigo de la mejor calidad. Inicio rápido y la fermentación vigorosa, que se puede completar en tan sólo 4 días por encima de 17 ° C. Medio a la tensión alta atenuación no floculante, y algunos la solución puede ser promovida por el enfriamiento y el uso de agentes clarificantes y cola de pescado. Estery tanto para el paladar y la nariz con notas de plátano típico. Mejor utilizado en las temperaturas cerveza tradicional. Temperatura óptima: 55 ° -66 ° F
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